Evolusi Nasi Gemuk Dari Sajian Ritual Adat Hingga Jadi Menu Sarapan Rakyat
Nasi gemuk merupakan identitas kuliner khas Jambi yang memiliki cita rasa gurih yang sangat memanjakan lidah para penikmatnya. Dahulu kala, hidangan ini tidak bisa ditemukan setiap hari di pinggir jalan karena memiliki nilai kesakralan yang tinggi. Evolusi Nasi ini bermula dari perannya sebagai hidangan istimewa dalam berbagai upacara adat setempat. Pada masa lalu, masyarakat Jambi hanya menyajikan nasi gurih ini